Receta për Kabuni

Kabunija është një ëmbëlsirë shumë e shijshme, e gatuar me oriz, sheqer dhe e përzier me rrush të thatë i cili i jep një shije të veçantë. Me pak përbërës dhe në pak kohë, do të kemi një ëmbëlsirë që do të kënaqë të gjithë të ftuarit tanë.

Receta për Kabuni

Sasia: 0

Përbërësit

  • 500 gr oriz
  • 1 litër lëng mishi mundësisht dashi(ose ujë)
  • 200 gr sheqer
  • 150 gr rrush të thatë
  • 100 gr gjalp
  • 1 lugë vaj ulliri
  • pak kanellë pluhur
  • pak karafil
  • pak kripë

Përgatitja

  • Në tenxhere hedhim gjalpin dhe vajin dhe pasi ka shkrirë gjalpi hedhim orizin. E kavërdisim për gati 5 minuta duke e përzjerë me lugë druri pa ndaluar. Hedhim ujin i cili duhet të jetë i nxehtë, dy – tre kokrra karafil dhe pak kripë.
  • Për ti dhënë kabunisë atë ngjyrën e bukur, bëjmë karamelin duke skuqur 2 lugë sheqer me pak vaj ulliri. Pasi është skuqur sheqeri, e shtojmë te kabunija gjatë zierjes.
  • E lemë masën të ziejë të mbuluar me kapak në zjarr të ngadalshëm.
  • Pasi shikojmë që uji ka shterur dhe orizi ka çuar bulëza sipër e fikim zjarrin. E lemë të mbuluar për gati 10 minuta që orizi të zbutet.
  • Pastaj e derdhim orizin në tepsi ku hedhim edhe rrushin e thatë.
  • E lemë përsëri 10 minuta dhe më pas i hedhim sheqerin. E përziejmë sa të shikojmë që sheqeri është tretur dhe pastaj e hedhim në pjata, sipër hedhim kanellën dhe mund t’a zbukurojmë me reçel rrushi sipër.

Notes

Përgatitja e Kabunisë

Ju bëftë mirë!

kabuni-kuzhina-shqiptare-receta-gatimi

7 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Tortë me dardhë

Torta me dardhë është një ëmbëlsirë që mund ta hamë në çdo moment, për mëngjes të shoqëruar me një gotë qumësht ose mbas dite me një filxhan çaji. Pëlqehet nga të gjithë, fëmijë e të rritur. Ka shumë receta për të gatuar këtë ëmbëlsirë. Ne sot kemi zgjedhur një recetë të thjeshtë e shumë të shpejtë.

Hallvë fshati – Ëmbëlsirë

Kjo hallvë është një pjatë e 'varfër' dhe e thjeshtë. Këtë recetë na e gatuante gjyshja kur nuk kishte shumë përbërës në dispozicion. Një ëmbëlsire e thjeshtë dhe e mirë sidomos ne ato raste kur keni pak kohe ne dispozicion për te gatuar!

Biskota çaji

Një alternative e Shëndetlisë, këto biskota çaji ishin shumë të pëlqyera. Përgatiteni këtë recete për biskota dhe do te ngeleni super te kënaqur.