Embëlsira
Shkruaj një koment

Ëmbëlsirë me qershi të freskëta – Cherry Tart

Përgatitja: 20 min - Pjekja: 45 min - Sasia: 4 Persona

Periudha ideale për të shijuar një ëmbëlsirë më qershi të freskëta. Kjo ëmbëlsirë ngjan më një biskotë të mbushur me fruta. Baza kërce dhe butësia e kremit e krijojnë një kombinim perfekt.

Përbërësit për Ëmbëlsirë me qershi të freskëta – Cherry Tart

    Për brumin

  • 300 gram miell

  • 1 vezë

  • 80 gram sheqer

  • 150 gram gjalpë

  • 5 gram maja për ëmbëlsira
  • Përbërësit për mbushjen

  • qershi vishnje

  • 250 gram gjizë pa kripë

  • 2 lugë sheqer

  • lëkura e një limoni


Përgatitja e ëmbëlsirës

Në tavolinën e punës hapim miellin dhe në mes shtojmë vezën së bashku me sheqerin dhe gjalpin në temperature ambienti. Shtojmë pluhurin maja për ëmbëlsira. E trazojmë të gjithë derisa te arrijmë një mase brumi. Masën e punojmë 4-5 minuta me duar, në tavolinë. Brumin e mbështjellim me qeskë kuzhine dhe e lemë të pushojë për 15-20 minuta në frigorifer.

Më pas brumin e hapim me okllai dhe e vendosim në tavën e lyer me gjalpë. Pjesët e brumit që dalin mbi tavën, i presim me thikë dhe i ruajmë për në fund, të bëjmë gërshetin anës tavës.

Mbi petën do të hedhim gjizë pa kripë të përzier me sheqerin dhe lëkurën e limonit të grirë me rende.

Mbi mbushjen vendosim qershitë në formë rrethore, si në figurë. Qershitë i ndajmë në gjysmë dhe u heqim bërthamat, para se ti rreshtojmë në tavë.

Me brumin që hoqëm bëjmë gërsheta dhe i vendosim anës tavës. Tavën me ëmbëlsirë me qershi e futim në furrë të para ngrohur në 180°C për 45 minuta.

Embëlsirën me qershi e shërbejmë në feta dhe sipër nëse dëshironi, hidhni pak sheqer pluhur.

Ju bëftë mirë!

ëmbëlsirë me qershi - receta gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente