Tarator mund të përdoret si salcë por edhe për të shoqëruar pjata të ndryshme me mish apo perime. Një recetë shumë thjeshtë dhe e shpejtë në përgatitje.
Receta Tarator me kastravecë
Sasia: 4 persona
Kalori: 150kcal
Përbërësit
- 500 ml kos i bardhë
- 2 kastravecë mesatarë
- 4 thelpinj hudhër
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- lëng limoni
- kripë
- kopër
- piper i zi
- majdanoz sipas dëshirës
Përgatitja
- Pastrojmë kastravecat dhe i grijmë në rende imët. Në një shtypëse hudhrash, shtypim hudhrat së bashku me pak kripë dhe piper. Masën e grirë të kastravecëve e hedhim në një enë ku shtojmë hudhrat e shtypura dhe një pjesë të vajit. I trazojmë se bashku.
- Më pas shtojmë kosin të holluar pak me ujë. Nëse kosi nuk është i thartë shtojmë pak lëng limoni. Më pas hedhim vajin dhe kopër të grirë.
- Tarator me kastravecë është gati dhe hidhet në tase të vegjël në varësi të personave. Sipas dëshirës në tarator mund të shtojmë dhe majdanoz të freskët grirë hollë.
Lexoni edhe recetën për salsën tzatziki
Ju bëftë mirë!
