Krostatë me reçel kajsie është një ëmbëlsirë tipike verore e shpejtë dhe shumë e shijshme. Baza me brumë të shkrifet dhe sipër aroma fantastike e reçel kajsie, recetën që mund ta lexoni në faqen tonë ArtiGatimit.com
Krostatë me reçel kajsie
Sasia: 6 persona
Kalori: 360kcal
Përbërësit
Brumi
- 500 gr miell
- 250 gr gjalpë
- 200 gr sheqer
- 2 kokrra vezë
- pak kripë
- lëkurë limoni
- vanilje
- 10 gr maja për ëmbëlsira
Për mbushjen
- 300 gr reçel kajsie
Përgatitja
Brumi shkrifet
- Hedhim në një enë të bollshëm sheqerin, gjalpin e prerë në kubik dhe lëkurën e një limoni biologjik. I përziejmë shpejt me duar derisa të përzihen mirë së bashku. Më pas shtojmë vezët dhe i përziejmë me ndihem e ndonjë rrahëse. Pasi janë bashkuar të gjithë përbërësit hedhim masën në miellin që e kemi hapur në tavolinën e punës. Masën e punojmë me dorë në tavolinë për gati 7-10 minuta.
- Pasi kemi përgatitur brumin e shkrifët e mbështjellim me qeskë kuzhine dhe e lemë në frigorifer për të paktën 1 orë.
Përgatitja ëmbëlsirës
- Pasi ka kaluar koha e mjaftueshme brumin e shkrifët e hapim me pec (okllai) rreth gjysmë centimetri dhe e vendosim në një tavë më borde të ulët.
- Petën që kalon buzët e tavës e presim me thikë. Sipër petës hedhim reçel kajsie duke e hapur me kujdes në të gjithë sipërfaqen e tavës. Pjesët e brumit që ngeli e hapim përsëri dhe e presim në rripa me gjerësi rreth 1 cm.
- Rripat e brumit i vendosim me kujdes sipër krostatës me reçel kajsie, si në figurë.
Pjekja ëmbëlsirës
- Krostata me reçel kajsie është gati për tu pjekur, tavën e futim në furrë të para ngrohur për 20-30 minuta.
- Ëmbëlsira është gati dhe mund ta shoqërojmë akullore ose në mëngjes me qumësht.
Receta e plote për brumin e shkrifët, receta për krostatë me limon.
Ju bëftë mirë nga artigatimit.com
