Kjo sallatë panxhari i shtonë shumë ngjyra dhe shije tavolinës tuaj. Këtë garniturë mund ta shoqëroni me shumë pjata të kuzhinës shqiptare.
Sallatë panxhari
Sasia: 4 persona
Kalori: 140kcal
Përbërësit
- 1 kg panxhar i kuq
- 100 gr vaj ulliri
- 100 gr uthull
- 5 thelpinj hudhër
- 5 gr kripë
- 1 tufë majdanoz
Përgatitja
- Pastrojmë panxharin nga gjethet dhe e lajmë me ujë të bollshëm. Panxharët i vendosim në një enë me ujë të ftohtë e 2 lugë uthull për ti ruajtur ngjyrën.
- Panxharin e ziejmë për gati 10 minuta. Gjatë zierjes panxharit nuk i hedhim kripë sepse i ndryshon shija. Pasi kanë zier panxharët i heqim nga ujë, për ti pastruar cipën sipër me anë të thikës.
- Panxharët e zier i grijmë në rende ose i presim në kubik sipas dëshirës. Masa e grirë vendoset në një enë qelqi dhe i hedhim uthullën, hudhrën e shtypur ose të grire hollë, kripë, vaj ulliri ekstra të virgjër.
- Sallatë me panxhar e përgatitur hidhet në pjatë dhe zbukurohet me majdanoz të grirë hollë.
Lexoni receta për sallate me luleshtrydhe, sallate quinoa ose sallate me karkaleca
Ju bëftë mirë nga Artigatimit.com
