Lakra turshi dhe karota pa konservant

Lakra turshi dhe karota të përgatitura në mënyrë natyrale dhe që mund të ruajnë vlerat ushqimore për një kohë të gjatë. Këshilla jonë si gjithmonë është të përdorni perime biologjike dhe të freskëta.

Lakra turshi

Prep Time40 mins
Cook Time20 mins
Total Time1 hr
Course: Salad
Cuisine: Albanian
Keyword: perime
Sasia: 4 vazo
Kalori: 130kcal

Përbërësit

  • 2 kg lakër e bardhë
  • 500 gr karota
  • 200 gr lulelakër
  • 200 gr speca të ngjyrave të ndryshme
  • 3-4 speca djegës
  • gjethe dafine

Për shëllirën

  • 2 L ujë
  • 500 ml uthull molle
  • 240 gr kripë
  • 50 gr sheqer

Përgatitja

  • Pastrojmë e lajmë mirë të gjitha perimet në ujë të rrjedhshëm. Presim perimet në pjesë sa dëshirojmë dhe i lemë 10 minuta në ujë të ftohtë për tu pastruar akoma më shumë.
  • Më pas i kullojmë të gjitha dhe i futim me radhë në vazo të sterilizuara. Një shtresë karota, një shtresë lakra, më pas lulelakër speca e kështu me radhë duke shtuar dafinë e speca djegës sipas dëshirës.
  • Gjatë kohës që i vendosim në vazo përbërësit i ngjeshim me dorë pas çdo shtrese që hedhim.

Përgatisim shëllirën

  • Në një enë hedhim masën e ujit dhe e vendosim në zjarr. Pasi uji merr valë hedhim kripën dhe sheqerin dhe e trazojmë që të treten përbërësit. Gjatë kësaj kohe shtojmë edhe uthullën.
  • Shëllirën e hedhim të nxehtë në vazot e mbushura me lakra turshi dhe karrota. Vazove u vendosim kapakun dhe i lemë në vend të freskët pa lagështi. Për 2 javë vazot me lakra turshi janë gati. I hedhim nëpër pjata dhe i shikojmë.

Receta për Kastravecë turshi ose patëllxhan turshi

Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit

249 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike.

Recipe Rating




You May Also Like

Kunguj me domate e mocarela

Kjo pjatë e freskët është ideale për një aperitiv me miqtë apo për një antipastë të shijshme. Këto feta kunguj duken si pica të vogla, për vetë faktin që janë me salcë e mocarela sipër. Janë shumë të thjeshta për tu përgatitur, mjafton të pjekësh në zgarë fetat e kungujt e ti hedhësh sipër salcën dhe djathin. Pëlqehen nga e gjithë familja.

Perime të pjekura në furrë

Perimet janë të domosdoshme për shëndetin tonë. Kjo recetë është ideale edhe për kë dëshiron të mbajë dietë, për vegjetarianët apo thjesht për të shoqëruar një pjatë mish. është një recetë e thjeshtë për tu bërë pasi mjafton te vendosësh perimet siç janë në furrë e më pas i qërojmë e i presim në copa. Mund të përdorim perime të ndryshme.

Lakra turshi – Receta Gatimi

Lakra turshi është pjesë e kuzhinës shqiptare për stinën e dimrit. Lakra turshi është një ushqim që fal përmbajtjes së saj ka një rol të rëndësishëm në ruajtjen e ekujlibrit biolgjik të organizmit.

Lakër e bardhë e zier – Receta te shendetshme

Lakra e bardhë e zier është një pjatë e shijshme për të shoqëruar pjatanca mishi apo peshku apo për tu konsumuar thjesht si sallatë. Koka e lakrës ka shumë veti të dobishme për organizmin tonë. Ajo është e pasur me kripëra minerale, me acid folok, vitamina A, vitamina C e shumë të tjera.