Si të përgatisim uthull molle në kushtet e shtëpisë

3 Shares
2
0
1

Periudha e vjeshtës është koha ideale për të përgatitur ushqime për dimrin, një nga këto ushqime janë turshitë. Për përgatitjen e turshive ne sugjerojmë të përdoret uthull molle bio dhe pa kimikate apo konservues. Lexoni më poshtë përgatitjen e uthullës së mollës dhe përdoreni në ushqimet tuaja.

Mollët i lajmë dhe i grijmë në grirës elektrik (në makinerinë që të shtrydhni frutat). Lëngun dhe pjesën e brumit të frutave të mollëve e hedhim në një enë. Madhësia e enës varet nga sasia e kg të mollëve.

Receta për patellxhanë turshi.

Nëse brumi i mollëve nuk mbulohet me lëngun e vet, i hedhim ujë rreth 3 cm më lartë se masa e brumit. E vendosim në një vend ku mos ta kapi dielli, jo brenda në shtëpi dhe e lemë për rreth 40- 45 ditë.

Ditën e lemë të hapur kurse natën e mbulojmë me një napë. Mbas 40 apo 45 ditëve e kullojmë dy herë me napë ose me sitë duke e shtrydhur fort me dorë.

Uthulla e mollës hidhet nëpër shishe dhe ruhet në vend pa lagështi dhe ku nuk rreh drita e diellit.


Sipas dëshirës mund ti bëni dhe një kullim tjetër mbas një ose dy javëve.
Gjithashtu shikoni figurën për pamjen e saj sepse uthulla e mollës nuk del shumë e kulluar nëse nuk përdorni filtra të hollë.

Përgatitja e kastravecë turshi.

3 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike.

You May Also Like

Salca beshamel

Salsa beshamel është një salcë që gjen një përdorim të gjerë në kuzhinën italiane, franceze, angleze dhe jo vetëm. Kjo salcë e bardhë është e njohur kudo. Thuhet që salca beshamel merr emrin nga shpikësi i saj qe quhej Louis de Béchameil, markez i Nointel, chef ne hotelin e Louis XV në Francë. Nga fundi i shekullit të XVIII salsa béchameil mori emrin béchamelle.

Ullinj

Kjo është periudha ideale për të bërë ullinjtë. Nëse ju pëlqejnë ullinjtë e nuk dini si ti përgatisni, ne kemi sjellë një recetë të shpejtë. Zakonisht në Shqipëri përdoret hiri i zjarrit për të hequr hidhërimën e ullirit, por në pamundësi të saj ne kemi përdorur kripën

Panine me qumësht

Paninet e përgatitura me qumësht kanë një shije të veçantë, janë të buta e pëlqehen nga të gjithë sidomos nga fëmijët. Me masat që kemi dhënë mund të përgatisni panine si në rastin tonë, ose mund të bëni forma të ndryshme buke si gërshet ose një formë të vetme.