Bakllava me arra që të shkrihet në gojë

8 Shares
4
0
4

Jemi zyrtarisht në muajin më të bukur të vitit, një muaj që pritet gjithmonë me shumë dëshirë. Bashkë me këtë muaj vjen një dëshirë për të gatuar e për të përkëdhelur veten me ushqime të shijshme. Një nga ushqimet tradicionale dhe shumë e shijshme për çdo fundvit është bakllavaja. Receta bakllava me arra është ëmbëlsirë tradicionale e gatuar prej kohësh në Shqipëri.

Bakllava me arra është një version ndryshe nga recetat për bakllava që kemi publikuar në faqen tonë. Procesi është shpjeguar hap pas hapi për ta bërë përgatitjen sa më të lehtë.

Bakllava me arra

Prep Time1 hr
Cook Time3 hrs 30 mins
Total Time4 hrs 30 mins
Course: Dessert
Cuisine: Albanian
Keyword: embelsire, kuzhina shqiptare
Sasia: 12 persona
Kalori: 250kcal

Përbërësit

Brumi Bakllava

  • 1 kg miell
  • 8 kokrra vezë
  • 1 gotë gjalpë
  • pak kripë
  • pak sheqer
  • ujë
  • 1 kg niseshte për hapjen e petëve

Për mbushjen:

  • 1 kg gjalpë
  • 500 gr arra
  • pak vaj

Për sherbetin

  • 1.5 kg sheqer
  • 1 l ujë
  • lëng limoni

Përgatitja

Përgatitja e petëve për bakllava

  • Në një enë të madhe hedhim të gjithë miellin, i hedhim 7 të verdha vezësh dhe një vezë të plotë. I përziejmë të gjitha dhe i hedhim gjalpin e shkrirë dhe e punojmë të gjithë brumin.
  • Nqs brumi nuk bashkohet i hedhim pak ujë të ngrohtë për të bërë një masë sa më të plotë dhe homogjene dhe e punojmë për 15 min.
  • E mbulojmë me një qeskë kuzhine dhe e lëmë të qetësohet për 30 min.
  • Për të hapur petët brumin e ndajmë në 4 pjesë të barabarta. Njërën nga këto masa ndahet në rreth 20 pjesë të vogla.
  • Fillimisht i hapim rreth 10 cm dhe në çdo petë hedhim niseshte që mos ngjitet me petën tjetër. Petët i ndajmë nga 10 toptha dhe i hapim të gjitha bashkë për të bërë një petë sa masa e tepsisë.

Mbushja e bakllavasë

  • Në çdo shtresë që vendoset në tepsi i hedhim arra. Këtë proces e bëjmë deri në përfundim të brumit.
  • Pasi vendosim të gjithë brumin dhe arrat e presim në pjesë të vogla drejtkëndore dhe i hedhim të gjithë gjalpin e shkrirë.
  • Pjekim tavën me bakllava me arra në 160 grade C për rreth 3 ore e 30 min. Furra nuk është e nevojshme të nxehet paraprakisht.
  • Pjekja është përfunduar kur ndahet peta nga peta.

Sherbetosja e bakllavasë

  • Pasi bakllava me arra është pjekur, përgatisim sherbetin duke hedhur të gjithë përbërësit e një enë përveç lëngut limonit.
  • Pasi sherbeti ka filluar të ziej shtojmë lëngun e limonit dhe e heqim nga zjarri.
  • Shtojmë sherbetin e nxehtë sipër bakllavasë duke bërë kujdes dhe e lëmë për të paktën 24 orë.

Bakllava me arra është gati. Vendosim pjesë nga bakllava në pjatë dhe e shërbejmë.

Lexoni receta e tjera për bakllava:

Ju beftë mirë dhe Gëzuar Festat!

8 Shares
2 comments
  1. 5 stars
    Cdo gati qe kam lexuar tek faqa juaj jam e kenaqur nga Resultati i tyre. Ju falenderoj per sygjerimet dhe mesimet qe na jeni per te gatuar

Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Totë e ëmbël me bukë

Ju ka ngelur shumë bukë dhe nuk dini se ç'të bëni me të? Ne po ju japim recetë të ëmbël me bukën e mbetur. Kjo është një tortë që mund të bëhet me gjithçka na ndodhet në shtëpi. është një recetë e thjeshtë, e shpejtë dhe e mirë. Kjo tortë përgatitet me bukën e regjur në qumësht, e përzier me vezë e fruta të ndryshme. Një mënyrë e thjeshtë për të mos hedhur bukën e mbetur.

Brioche të thjeshtë me Nutella

Mëngjesi është shumë i rëndësishëm për të përballuar ditën. E ku ka më mirë se sa një brioche i ngrohtë i sapodalë nga furra. Kjo recetë është shumë e thjeshtë, mjafton një petë sfoliat (edhe nga ato të gatshmet), dhe pak çokokrem dhe brioche është gati

Sfoliat me mollë

Sfoliat me mollë është një ëmbëlsirë që mund të përgatitet në 20 minuta total. Ideale kur doni diçka të shijshme, të ëmbël të shpejtë e pa shumë lodhje.

Quesada pasiega – Ëmbëlsirë Spanjolle

Kjo ëmbëlsirë është me origjinë spanjolle dhe shumë e ngjashme me Qumështorin shqiptar. Ka shumë versione të saj ku në disa raste përdoret pana me qumësht dhe disa të tjera vetëm djathë i freskët. Ne kemi sjellë atë me pak djathë të freskët dhe qumësht.

Biskota me bajame – Cantuccini

Biskotat me bajame (ose siç i quajnë në Itali 'cantuccini') janë tipike të zonës së Prato në Toscana. Këto biskota janë shumë të shijshme dhe të veçanta, për vetë faktin se duhet të piqen dy herë në furrë. Zakonisht, siç e kërkon tradita këto biskota hahen duke i ngjyer në verë, Vin Santo!

Embëlsirë me grurë – Ashure

Ashurja është një ëmbëlsirë me origjinë turke por që në Shqipëri është shumë e njohur. Kjo lloj ëmbëlsirë është e përgatitur kryesisht me drithëra, fruta të thata e arra. Nuk ekziston një recetë e mirëfilltë për përgatitjen e ashures, mund të variojë nga krahina në krahinë e nga familja në familje. Në vendin tonë kjo ëmbëlsirë është e përgatitur kryesisht me grurë e ne po japim këtë recetë