Embëlsira, Receta për Festa
comments 16

Torta e të Dashuruarëve

Është një tortë vërtet e shijshme dhe jo shumë e vështire për tu përgatitur, është thjesht një pandispanjë e mbushur me krem gjalpi me çokollate. Mund ta përgatitni për çdo rast të veçantë.

Torta e të Dashuruarëve

Përbërësit

  • 75 gr miell
  • 75 gr niseshte patateje
  • 5 vezë
  • 150 gr sheqer
  • pak kripë
  • pak vanilje pluhur sipas dëshirës
  • Përbërësit për Kremin e çokollatës

  • 50 gr ujë
  • 6 të verdha vezësh
  • 150 gr sheqer
  • 100 gr çokollatë të zezë
  • 175 gr gjalpë në temperaturë ambienti
  • Përbërësit për shurupin për të lagur pandispanjën

  • 100 ml ujë
  • 50 gr sheqer
  • 50 ml rum ose pije tjetër sipas dëshirës

Përgatitja

  • Në radhë të parë ndezim furrën 180°C, në mënyre që kur të fusim tavën, furra të jetë tashmë e ngrohtë.
  • Fillojmë me përgatitjen a pandispanjës.
  • Ndajmë të bardhat e vezëve nga të verdhat. I hedhim në dy enë të mëdha. Me anë të një rrahësi elektrik, rrahim të verdhat e vezëve me gjysmën e sheqerit derisa të arrijmë një masë të fryrë në ngjyrë te verdhë të hapur. Rrahim tani edhe të bardhat e vezëve me pak kripe ( mos harrojmë të lajmë mirë rrahëset përpara), pas disa minutash shtojmë edhe sheqerin e mbetur, vazhdojmë ti rrahim derisa të arrijmë një shkumë të bardhë e që të mos bjerë nga ena.
  • Bashkojmë të bardhat e vezëve me të verdhat duke pasur kujdes që ti trazojmë gjithmonë nga lart poshtë me ngadalë. Bashkojmë miellin me niseshte edhe pak vanilje (në qoftë se dëshironi) dhe i hedhim me anë të një site në enën ku kemi vezët. I bashkojmë me kujdes me anë të një luge druri derisa të kemi një përbërje homogjene.
  • Lyejmë me gjalpë e me pak miell një tavë të rrumbullaket me diametër 24 cm. Hedhim përgatitjen në tavë.
  • Fusim tavën në furrë 180°C për 35-40 minuta pa e hapur asnjëherë furrën në gjysmë orën e parë të pjekjes. Heqim tavën nga furra, e lëmë të ftohet e pastaj heqim pandispanjën nga tava.
  • Përgatitja e kremit të çokollatës

  • Ndërkohë që pandispanja piqet në furrë ne mund të përgatisim kremin.
  • Fillojmë duke vënë në një tenxhere sheqerin me ujë, i vëmë në zjarr të ulët duke i trazuar shpesh derisa sheqeri të shkrije komplet, në këtë moment nuk e trazojmë më, dhe (nqs kemi) masim me një termometër sheqeri temperaturën e shurupit, duhet të arrijë 121°C.
  • Ndërkohë me anë të një rrahësi elektrik, fillojmë të rrahim të verdhat e vezëve duke i shtuar shurupin e sheqerit, vazhdojmë ti rrahim fort derisa të shohim që sheqeri është ftohur. Në një enë tjetër hedhim gjalpin në temperaturë ambienti dhe e shtypim me lugë derisa ta bëjmë kremoze. Shtojmë gjalpin e zbutur tek ena me vezët e rrahura. Vazhdojmë ti rrahim fort deri sa të formohet një shkumë. çokollatën e bëjmë në copa të vogla dhe e shkrijmë në banjomaria. Pasi ajo është ftohur e shtojmë te kremi i gjalpit. Vazhdojmë akoma ti rrahim fort derisa të shohim që të çokollata është bashkuar mirë me të gjithë përbërësit e tjerë dhe masa e përgatitur të jetë e fryrë. Kremin e përgatitur e vendosim në frigorifer.
  • Përgatitja e shurupit

  • Në një tenxhere shkrijmë sheqerin me ujë dhe rumin ose ndonjë pije tjetër sipas dëshirës. E lëmë të ftohet sherupin.
  • Përgatitja e tortës

  • Marrim pandispanjën që tashmë është ftohur dhe e presim në mes horizontalisht. E lagim pjesën poshtë (lagim pak edhe pjesën e siperme) me sherupin e pergatitur. Lyejme pjesën e poshtme me kremin e pergatitur, i vemë pjesën e sipërme dhe e zbukurojme tortën sipas deshirës me kremin. E fusim kremin në një shiringe ose xhep (nga ato që përdoren në pasticeri) dhe e zbukurojmë sipër. Nqs nuk e keni këtë mjet mund të përdorni edhe një qese të vogel dhe ti bëni një vrime të vogël e filloni ta zbukuroni tortën.

Notes

Përgatitja e pandispanjës

Ju bëftë mirë!

Foto nga Torta e të Dashuruarëve!

Nëse ju pëlqeu kjo recetë, shpërndajeni ne rrjetet sociale, gjithashtu mos harroni të na ndiqni në Facebook dhe Twitter!

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

16 Comments

  1. labja says

    “dashuria esht dhe mbetet pergjithmone”…….sikur te ishte e vertet kjo shprehje

    torta duket mmm ……ma do mendja se nuk piqet ne furra te zakonshme

  2. gentiana says

    me fal ama te kermi i cokolates nuk keni cek ku duhet i hedhim cokollaten nuk kam kutuar me fal

  3. luan says

    Me falni por nuk e keni shkruar sa gram mielle i qesni…flm

  4. gazmend says

    me falni por nuk e keni shkruar se si pregatitet cokollata

    • dhurata says

      Vertet duhet te jet shum e shijshme dhe do te doja ta beja ne shtepi por nje gje nuk esht e qart , me cfar u perzje gjalpi dhe ku u perdor cokollata . Do mundohem ta gatuaj vet duke perdorur idet e mija , po vetet do tu a dija per faleminderit ne qoft se do me kthenit pergjigje se me cfar perzihet gjalpi dhe cokollata. Pres te ndegjoj from ju.

      me respekt dhurata

      • Dhurata ke te drejte. u munduam ta spjegojme me qarte tani. besoj se do ta kesh te qarte. te falenderojme e na shkruaj per cdo gje. gjithe te mirat!

      • dhurata says

        shum faleminderit qe me kthyet pergjigje po e kuptoj . kur ta bej do tju dergoj nje photografy.

        me respekt

        dhurata

  5. linda says

    Ju lutem a keni mundesi masen e miellit ta shkruani me luge gjelle sepse nuk kemi vage te vogel per ta matur me gram

Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *


Komento nga Facebook!

Enter your comment - Comments