Fiq të thatë – Pestil

Fiq të thatë në shtresa të holla, ose ndryshe pestil fiku. Pestili është një recetë e vjetër e zonave juglindore të Shqipërisë. Pestiln mund ta përgatitim me çdo lloj fruti. Për përgatitjen e pestilit përdoret fiku i ëmbël i muajit Gusht.

Fiq të thatë - Pestil

Prep Time10 minutes
Cook Time2 hours 30 minutes
Total Time2 hours 40 minutes
Course: Snack
Cuisine: Albanian
Keyword: embelsire
Sasia: 4 persona
Kalori: 150kcal

Përbërësit

  • 1 kg fiq
  • letër furre

Përgatitja

  • Procedura për të përgatitur fiq të thatë, është fare e thjeshtë. Për të shpejtuar punën kemi përdorur furin elektrik, por mund ti thani fiqtë edhe ne ambient të thatë, por koha është më ë gjatë.
  • Lajmë fiqtë, i kullojmë dhe i pastrojmë nga bishtat. I presim në mes dhe i vendosim në një tavë. Tavën e vendosim në furrë të nxehur në temperaturën 150°C për 2 orë sa lëngu i fiqve të mpikset.
  • Në hapin tjetër kemi dy mundësi. Mund të përdorim makinerinë e mishit të grirë, ose në një grirës elektrik.
  • Fiqtë tashmë të pjekur i grijmë dhe masa do të bëhet si marmelatë. Marmelatën e hapim në një letër furre me trashësi 2 mm. Marmelata thahet në diell nëse ambienti është i pastër. Në të kundërt thahet në furrë në temperaturën 100°C për 30 minuta.
  • Fiqtë e thatë ose pestilin e lemë të ftohet dhe e presim në rripa duke e hequr nga letra. Pestilin e palosim në format që dëshirojmë dhe e ruajmë në për stinën e dimrit.

Ju bëftë mirë nga Artigatimit.com

Lexoni recetat për reçel fiku, marmelatë fiku ose krostate me fiq.

1 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Receta për Bigné (Pasta shu)

Pasta shu është brumë i zier dhe i pjekur në furrë. Kjo lloj paste nuk ka nevojë për forma, pasi piqet thjesht në një tavë me letër furri sipër. Me të krijojmë forma të vogla ( bigné), të cilat pasi janë ftohur i mbushim me kremëra të ndryshëm si kremi pastiçier, kremi me çokollate apo reçel.

Profiterol me krem Chantilly

Bigné të vogla të mbushura me krem Chantilly na krijojnë një version tjetër të profiterolit. Edhe ky version i mbushur me këtë krem të bardhë është shumë i mirë dhe i shijshëm. Baza gjithmonë janë bigné të përgatitura me Pasta Shu