Orizi me kërpudha është një pjatë shumë e mirë dhe e përshtatshme për të gjithë, sidomos për ata persona që kanë probleme të intolerancës ushqimore siç janë personat çeliak të cilët alergjia kryesore u vjen nga mielli i grurit. Kjo pjatë është e shpejtë, e thjeshtë e me një rezultat vërtet të kënaqshëm.

Përbërësit për Oriz me kërpudha

• 300 gr oriz


• 300 gr kërpudha


• 1 qepë e bardhë


• 50 gr gjalpë


• 600 ml lëng perimesh


• 60g djathë parmixhan i grirë


• 1/2 gote verë të bardhë


• pak kripë


• pak piper


• pak majdanoz

Përgatitja

Qërojmë qepën dhe e presim hollë. Në një tenxhere hedhim 40 gr gjalpë dhe shtojmë qepën e grirë dhe kërpudhat e prera në feta. I kapërdisim për disa minuta e më pas shtojmë orizin.
E trazojmë mirë dhe e lemë të skuqet pak. E shuajmë me verë të bardhë dhe pasi vera ka avulluar shtojmë lëngun e perimeve (brodo).

Shtojmë pak kripë dhe e trazojmë. Ulim zjarrin, e mbulojmë me kapak tenxheren dhe e lemë të ziejë përreth 20 minuta. Më pas heqim tenxheren nga zjarri dhe i shtojmë gjalpin e mbetur dhe djathin parmixhan. E trazojmë me kujdes e më pas e hedhim në pjata. E shërbejmë orizin të ngrohtë duke i hedhur sipër piper e majdanoz të grirë.

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit!