Embëlsira, Receta për Festa
9 komente

Kadaif

Kadaifi së bashku me bakllavanë janë ëmbëlsirat tipike për festat e fundvitit për gjithë shqiptarët. Ne e kemi përgatitur kadaifin në një mënyrë tjetër, duke i bërë rolè copat. Në këtë mënyrë prezantohet më bukur dhe është më i lehtë për tu shërbyer.

Kadaif

Përbërësit

  • 1 kg kadaif
  • 600 gr arra të qëruara
  • 2 lugë kanellë pluhur
  • 150 gr galetë bukë e thekur e grirë
  • 2 lugë konjak
  • 2 lugë sheqer
  • 250 gr gjalpë i shkrirë
  • Përbërësit për sherbetin

  • 1.7 kg sheqer
  • 1.2 l ujë
  • pak karafil
  • 1 lugë lëng limoni
  • pak vanilje pluhur sipas dëshirës

Përgatitja

  • Si fillim përgatisim mbushjen. Marrim arrat dhe i shtypim me një shishe që të copëtohen pak. Në një enë hedhim arrat e shtypura së bashku me kanellën, 2 lugët e sheqerit, galetën, konjakun. I trazojmë mirë që të përzihen të gjithë përbërësit.
  • Marrim kadaifin dhe e hapim në fije. E hapim pjesë pjesë. Marrim disa fije, i drejtojmë mirë dhe i hedhim një lugë mbushje. Fillojmë ta bëjmë rolè kadaifin. E vendosim rolenë e përgatitur në tavë. Në këtë mënyrë vazhdojmë derisa të mbarojmë gjithë kadaifin. Pasi i kemi mbaruar i hedhim sipër gjalpin e shkrirë.
  • Vendosim tavën me kadaif në furrë të nxehtë 100°C përreth 1 orë e më pas 150°C përreth 10 minuta derisa të marrë një ngjyrë të bukur të verdhë. E lemë të ftohet komplet.
  • Përgatitja e sherbetit

  • Ndërkohë që kadaifi ftohet përgatisim sherbetin.
  • Marrim një tenxhere dhe hedhim ujin, e ziejmë dhe më pas hedhim sheqerin, kadaifin, aromën e vaniljes dhe lëngun e limonit. I trazojmë mirë dhe elemë të ziejë për 5 minuta. Më pas e lemë të ftohet deri në 80°C e më pas e hedhim me kujdes mbi kadaifin e ftohtë.
  • E lemë të ftohet komplet derisa të sherbetoset mirë kadaifi e më pas e shërbejmë. I hedhim në pjatë dhe e shoqërojmë me një verë të gazuar e bardhë.

Notes

receta-kadaif-gatime-shqiptare-tradicionale-viti-ri-gezuar

Video Receta Kadaif

https://www.youtube.com/watch?v=X05bbVgXNeM

Përgatitja e kadaifit

Ju bëftë mirë dhe Gëzuar!

Video Receta per Kadaif

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

9 Comments

  1. perla says

    duket se eshte shume e shijshme….
    do te ishte me mire te mos kishte konjak :-)

  2. Merset Gani says

    Flm shume per receptat , me ke ndihmuar teper per te pregatitur ushqime
    shume me pelqejn receptat e tua , krejt yshqimet qe i kam be shume te mira
    Per ate te falemenderoj teper.
    Merset

  3. Pingback: Video Receta për Kadaif | ArtiGatimit.com

  4. monda says

    shum faleminderit per recetat tuaja jane te mrekullushme na kenaqet klm

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente