Kjo është një recete gatimi shume e shijshme dhe tepër e veçante për tryezën e çdo amvisi. Përgatitja e muamar orizi është shumë e thjeshtë dhe e shpjeguar me detaje në vazhdim. Këtë pjatë mund ta vendosni në qendër të tryezës dhe komplimentet nuk do të mungojnë.
Muamar orizi me pulë dhe arra
Sasia: 4 persona
Kalori: 260kcal
Përbërësit
- 1 pule e vogël rreth 1 kg
- 500 ml lëng perimesh
- 1/2 filxhan arra të thërrmuara
- 2 lugë rrush të thatë
- 300 gr oriz egjiptian i larë
- 300 ml gota qumësht
- 200 ml ajkë qumështi
- trumzë të freskët
- pak kripë
- pak piper
Përgatitja
- Për të përgatitur muamar orizi si fillim lajmë pulën me kripë dhe ujë nga brenda dhe jashtë, pastaj e shpëlajemë dhe e thajmë.
- Lëngun me perimet e lëmë të ziejë (uji me karota, selino, qepë kripë, dhe piper) deri sa te valojë dhe pastaj hedhim dhe pulën të ziejë për disa minuta.
- Arrat i përziejmë me rozmarinë, trumzë dhe rrush të thatë dhe pastaj mbushim pulën dhe e lidhim me një fill kuzhine.
- Nxehni furrën në një temperaturë prej 180° Celsius.
- Vendosim oriz brenda në tavë ose në një enë të thellë, shtoni gjysmën e sasisë se qumështit dhe hidhini kripë dhe piper dhe pastaj vendosni pulën e mbushur mbi oriz, pastaj shtoni pjesën tjetër të shumës së qumështit dhe ajkën (mund të vendosni një sasi të kremit mbi pule kështu që të marrë ngjyrën e duhur kur të piqet në furrë). Shtojmë dhe pak nga lëngu i perimeve nëse del shumë e thatë.
- Vendosim tavën në furrë për rreth një orë ose derisa pula të jetë pjekur plotësisht (duke marrë parasysh që të jetë mbuluar me letër alumini gjysmën e kohës).
- E lëmë të ftohet pak dhe pastaj servirim.
Receta për katchapuri gjeoergjiane ose acharuli.
6 comments
Te gjitha te mbrekullueshme
supa me perime per cfare sherben???? (mqs eshte te perberesit)
Te lutem mund te me thoni cfar eshte orizi egjiptian ? Pasi jetoj jashte dhe me kete emer nuk e kam gjetur!Me duket shume e shijshme kjo recete kisha deshir ta gatuaja.
Mund te behet dhe me oriz koker gjate!
Po supen me perime ku e perdor? Dhe pastaj perdoret lengu apo me gjithe perimet?
Pershendetje Eva,
Lengu (supa) hidhet tek ena ne fund.