Duket e çuditshme që të shkruajmë një recetë kaq të thjeshtë siç është ajo e sallatës me domate. Kemi pyetur shumë persona dhe të gjithë na thanë versione të ndryshme. Kishte kush i shtonte ullinj, kush rigon, kush copa mocarela. Por ne kemi zgjedhur një version të thjeshtë ku shija e domates bashkohet shkëlqyeshëm me atë të qepës.
Në këtë stinë gjejmë domate shumë të shijshme dhe ku ka më mirë në ditë të nxehta se sa një sallatë e freskët.

Përbërësit për Sallatë me domate

• 4 domate (më të shijshme janë ato zemërkau)


• 1 qepë (ose 3 qepë të njoma)


• 3 lugë gjelle vaj ulliri (mundësisht bio)


• pak kripë

Përgatitja

Si fillim marrim domatet dhe i lajmë mirë. I thajmë me pecetë. Presim domatet në thela jo shumë të vogla duke pasur kujdes që ti heqim fundin. Marrim një enë qelqi dhe hedhim në të domatet e prera.

Qërojmë qepën dhe e lajmë. Presim edhe qepën në feta dhe e hedhim në enën me domate. Në një filxhan hedhim vaj ulliri dhe pak kripë. I trazojmë mirë së bashku dhe më pas i hedhim mbi domatet e qepët. I përziejmë me kujdes. Mbulojmë enën e sallatës me qese kuzhine dhe e lëmë në frigorifer përreth 15-20 minuta, kështu që shijet bashkohen mirë së bashku.

Më pas e nxjerrim nga frigoriferi dhe shërbejnë sallatën me domate e qepë. Kjo sallatë është ideale për të shoqëruar pjata me mish të pjekur ose peshk ose thjesht mund ta konsumojmë kështu siç është duke e shoqëruar me një copë buke të lyer me vajin e sallatës.

Ju bëftë mirë!