Reçel dhe Komposto
Komente nga Fb - Shkruaj një koment

Gliko arre – Recete Tradicionale Shqiptare

Përgatitja: 2 h 40 min - Pjekja: 20 min - Sasia: 6 Persona Persona

Gliko arre në pamje të parë mund të duket pak e vështirë në përgatitje, por rezultati dhe shija e veçantë ja vlen mundimi. Kjo gliko është tipikë e zonës së Përmetit dhe zakonisht nxirret në festa familjare. Dhe pse këto receta tradicionale shqiptare janë harruar disi, mundohemi të japim kontributin tonë për ti kujtuar dhe shtyrë moshat e reja ti përgatisnin. Mos harroni të abonoheni në kanalet tona sociale për të qëndruar të azhurnuar me recetat e reja.

Përbërësit për Gliko arre – Recete Tradicionale Shqiptare


  • 1 kg arra të njoma

  • 1.5 kg sheqer

  • 500 mL ujë (për sherbetin)

  • 200 gram bajame

  • karafil

  • lëng limoni

  • kanellë (sipas dëshirës)

  • gëlqere

Përgatitja e glikosë

Arrat është mirë që të këputen nga pema në fund të majit ose në fillim të qershorit. Kjo është periudha ideale për të përgatitur gliko arre. Pasi fruti nuk është formuar akoma, por në brendësi është i plotë.

Pasi kemi pastruar arrat, me thike presim pak majat e arrave ne te dy anët. Gjithashtu në mes dhe anash duhet ti shpojmë me ndihmën e një shtize ose shkopi me maj. Nëse shkopi shkon tej për tej pa shumë mundim, arrat janë perfektë për gliko.

Pasi i kemi përgatitur të gjitha arrat, i lëmë dy ditë në ujë duke e ndërruar ujin shpesh (një herë në 2-3 orë). Pas dy ditësh i kullojmë. Në një enë hedhim arrat dhe e mbushim me ujë. I lëmë edhe një ditë në ujë të ftohtë dhe më pas duhet të heqim cipen me ndihmën e një thike. Më pas i lëmë në ujë me gëlqere për 30 minuta.
Në hapin tjetër i pastrojmë, i kullojmë dhe përgatisim sherbetin për glikonë.

gliko arre

Është koha të përgatisim më në fund sherbetin për gliko arre.
Vendosim ujin në zjarr dhe shtojmë sheqerin e hedhim aromat. E lemë në zjarr rreth 5 minuta pasi fillon të ziejë. Përpara se ti sherbetohet, nëse dëshirojmë mund të vendosim dhe një thelbi bajame në mes. Hidhen arrat dhe i ziejmë me zjarr të ngadalshëm për 30 minuta. I lemë 24 orë të pushojnë.

Ditën tjetër, i vendosim përsëri në zjarr të ngadaltë për 5 minuta dhe shtojmë pak lëng limoni. Gliko me arra është gati. Tani mund ti hedhim nëpër vazo të sterilizuara dhe ti ruajmë për të përgatitur receta të tjera gatimi, ose të shoqëruara me lloje djathi. Lexoni gliko qershie, një recetë fantastike nga ArtiGatimit.com

Ju bëftë mirë!

Receta Gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente