Bakllava me fistikë dhe sherbet shije limoni

Receta për këtë bakllava është shumë e shpejtë. Ne rreth 10 minuta mund të përgatitet gjithçka. Fillimisht, vendosim gjalpin të shkrihet dhe qërojmë fistikët nëse kane lëvore.

Ne një grirës kuzhine grijmë fistikët për disa sekonda dhe i bashkojmë me sheqerin. Hedhim sipër lëkuren e një limoni biologjik të pa trajtuar dhe e trazojmë. Mbushja për bakllavanë është gati.

Pasi gjalpi ka shkrirë dhe është ftohur, me ndihem ne një furçe kuzhine lyejmë tavën. Preferohet një tave drejtkëndëshe dhe nëse petët filo janë të mëdha, mund ti presim në mes.

Vendosim petën e parë në tave dhe e lyejmë me gjalpë. Sipër hedhim 1 lugë nga mbushja e bakllavasë. Vendosim përsëri një petë dhe e lyejmë me gjalpë. Përsëri hedhim 1 luge nga mbushja e përgatitur. Vazhdojmë kështu për të pakën 35-40 petë duke alternuar, petët filo, gjalpë dhe mbushje. Duhet të kemi parasysh qe të shtypim lehte petët pas çdo shtrese.

Bakllava me fistikë është gati për pjekje. Përpara se ta pjekim, duhet ta presim bakllavanë sipas dëshirës. E fusim në furre të ngrohur paraprakisht ne temperaturën 180 grade C, dhe e pjekim për 40 minuta.

Ndërkohe përgatisim sherbetin e bakllavasë.

Ne një ene hedhim ujin dhe sheqerin. E vendosim në zjarre dhe sapo te filloj te marri vale shtojmë lëkuren e limonit dhe lëngun e tij. E leme akoma për 3 minuta në zjarre.

Pasi bakllavanë e nxjerrim nga furra, hedhim sipër sherbetin e përgatitur. E lemë të pushoje për disa ore, në këtë mënyre petët filo do të thithin sherbetin dhe do të ëmbëlsohen.

Bakllava me fistike mund të përgatitet ne çdo periudhe të vitit. E shërbejmë në pjata ëmbëlsire të shoqëruar me çaj ose pije sipas dëshirës.