Kungull tave në dy versione

113 Shares
113
0
0
Receta për kungull tave është një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur këtë perime. Kjo recetë gatimi është një gatim tradicional që përdorej shumë nga gjyshet tona, të cilat i ruanin kungujt në vend të errët dhe pa lagështi dhe kështu kishin kunguj për gjatë gjithë dimrit.

Kungull tave në dy versione

Prep Time20 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr
Course: Side Dish
Cuisine: Albanian
Keyword: byrek
Sasia: 6 persona
Kalori: 170kcal

Përbërësit

Versioni i kripur

  • 1 kg kungull
  • 250 ml qumësht
  • 2 kokrra vezë
  • 2 lugë gjelle miell misri
  • 4 lugë gjelle miell gruri
  • pak kripë
  • vaj ulliri
  • pak gjalpë

Për versionin e ëmbël

  • 150 gr sheqer

Përgatitja

  • Kjo recetë kungull tave përgatitet me kunguj të mëdhenj, jo me kungulleshka.
  • Në fillim ndajmë kungullin në pjesë dhe e qërojmë nga lëkura. Marrim pjesët e prera dhe i grijmë një nga një në rende. Kungullin e grirë e lënë disa minuta të pushoj nëse është i njomë.
  • Në një enë hedhim miellin e grurit dhe pak qumësht. E trazojmë brumin derisa të bëhet si brumi i petullave.
  • Kungullit të grirë i hedhim kripë (në rast se duam versionin e ëmbël, hedhim sheqer), miellin e misrit, vezët, qumështin e ngelur dhe vajin. Te gjithë masën me kungull e trazojmë mirë.
  • Në një tavë të lyer me vaj hedhim pak më shumë se gjysma e brumit që përgatitëm në fillim, sa të mbuloi të gjithë sipërfaqen e tavës. Sipër do të hedhim masën e kungullit duke e shpërndarë në të gjithë tavën. Sipër kungullit do të hedhim gjalpin dhe pjesën tjetër të brumit. Foto në vijim tregon kungullin në tavë përpara se ta pjekim në furrë.
  • Tavën e pjekim në furrë të nxehur në temperaturën 200 gradë për 35-40 minuta. Kungull tave është gati, shërbehet i ngrohtë ose sipas dëshirës.
  • Kungulli është shumë i dobishëm për trupin tonë. Ai përmban proteina, fibra, kalcium etj prandaj ju rekomandojmë ta konsumoni sa më shumë.

Receta për byrek me kungull

Ju bëftë mirë nga Arti gatimit

113 Shares
2 comments
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Hamburger përgatitur në shtëpi

Për një hamburger të realizuar, cilësia e mishit duhet të jetë superiore. Llojet e hamburger që mund të përgatisim janë të ndryshme. Përbërja hamburgerit duhet të jetë mish (70-80%) dhe dhjamë (20-30%).

Petulla të shpejta

Petullat janë vërtet të shijshme kur i shijon të sapo gatuara me mjaltë sipër e kanellë. Janë të shumta recetat e petullave, por ne sot po ju sugjerojmë një recetë shumë të shpejtë e të thjeshtë. Mund ta gatuani në mëngjes apo pasdite për familjen tuaj.

Soufflé patate

Soufflé patate mund të përgatitet edhe në vesonin me proshutë në një tavë të vetme ose në porcione teke. Le të shohim më parë versionin vegjetarian të përgatitjes së kësaj recete.

Trahana – Kuzhina Shqiptare

Trahana mund të përgatitet në disa mënyra. Trahanaja është një ushqim që gëzon vetitë e dobishme të fermentimit duke ushqyer më së miri aparatin tretës.