Është një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë e shpejtë dhe e freskët. Pasta biskote mund të përdoret dhe për ëmbëlsira të tjera.
Pasta biskotë e mbushur me krem pana
Sasia: 4 persona
Kalori: 190kcal
Përbërësit
Për pasta biskotë
- 4 kokrra vezë
- 60 gram miell
- 60 gram sheqer
- 40 ml vaj lule dielli
- 50 ml ujë
- 2 lugë kafeje maja pluhur për ëmbëlsira
Për mbushjen
- 300 ml pana për ëmbëlsira ajkë qumështi
- 150 gram qumësht panda qumësht i kondensuar
- sheqer pluhur për zbukurim
Përgatitja
Përgatitja e pastës biskotë
- Si fillim për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, ndajmë të verdhat e vezës nga të bardhat.
- Rrahim të bardhat deri sa të mos derdhet nga ena. Shtojmë sheqerin e vazhdojmë rrahjen.
- Marrin të verdhat e vezës e i rrahim në një enë tjetër. Shtojmë vajin e lule diellit, ujin, miellin e vazhdojmë rrahjen.
- Tek ena ku janë të verdhat e vezës me përbërësit e tjerë shtojmë të bardhat pak e nga pak. I trazojmë me lugë druri që vëllimi të mos bjerë.
- Marrim masën dhe e shtrojmë në një tavë katrore ose drejtkëndëshi ku kemi vendosur më parë një letër furre. Letra e furrës na ndihmon që të mos ngjitet masa në tavë.
- E pjekim ne furre të ngrohur fillimisht. Masa duhet të piqet për 12-13 minuta në 180 gradë furre me ventilator ose 190 grade në furrë statik për të njëjtën kohë.
Ndërkohë që masa piqet përgatisim mbushjen
- Rrahim në një enë panën (ajkën e qumështit) deri sa të dendësohet, do duhen rreth 3-4 minuta në shpejtësi maksimale të rrahëses elektrike. Shtojmë brenda qumështin e kondensuar e vazhdojmë rrahjen.
- Kur masa në furre është gati e lemë të ftohet.
- Do duhet rreth 15 minuta për ftohjen. Pasi është ftohur marrim kremin për mbushje, dhe e hapim në mënyre të njëtrajtshme mbi sipërfaqen e pasta biskote.
- E mbështjellim në formë role dhe e lemë për të paktën 1 orë në frigorifer që ëmbëlsira të pushojë.
- Pasi ka pushuar, pasta biskotë është e mbushur me krem pana gati. Sipër e spërkasim me sheqer pluhur.
Receta për role me fruta kiwi, ëmbëlsire e mbushur me krem ose lexo mbi përbërësin pana
