Ëmbëlsirë me banane të karamelizuara në pamje dhe shije fantastike. Kjo tortë e kthyer me banane është e butë dhe e përsosur për ta shërbyer për mëngjes ose si ëmbëlsirë me çaj. Në vijim varianti i recetës tonë, për të përgatitur këtë ëmbëlsire me banane.
Ëmbëlsirë e kthyer me banane të karamelizuara
Sasia: 6 persona
Kalori: 380kcal
Përbërësit
- 6 banane
- 150 gr gjalpë
- 200 gr sheqer
- 2 kokrra vezë
- 200 ml qumësht
- 180 gr miell
- 1 pako fryrës për ëmbëlsira
- 1 pako vanilje
- lëkurë portokalli
Për karamelin
- 1 lugë gjalpë brum
- 200 gr sheqer
Përgatitja
- Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë e kthyer me banane të karamelizuara, bananet duhet të jene të verdha dhe jo jeshile. Në këtë mënyrë do të kemi një ëmbëlsirë shumë të mirë.
- Në fillim përgatitim karamelin. Në një enë të vendosur në zjarr hedhim 1 lugë gjalpë e lemë të shkrijë dhe shtojmë sheqerin. E trazojmë shpesh sa sheqeri të shkrijë dhe të marri një ngjyrë të verdhë.
- Karamelin e hedhim në tavën e kekut të lyer me gjalpë. Më pas bananet i presim në rripa për së gjati dhe i radhitim sipër tavës ku hodhëm karamelin. Në fakt këtë ëmbëlsirë do e kthejmë nga poshtë lartë.
- Në një enë qelqi hedhim gjalpin në temperaturë ambienti, sheqerin dhe e përziejmë me rrahës sa të shkrijë sheqeri. Më pas shtojmë dy banane, vezët një e nga nja duke vazhduar përzierjen e masës.
- Pasi e shikojmë që vezët janë përzier mirë shtojmë qumështin në temperaturë ambienti dhe lëkurën e portokallit të grirë në rende.
- Miellin, fryrësin, vaniljen i përziejmë bashkë dhe i shtojmë pak nga pak duke i trazuar.
- Gjithë masën e ëmbëlsirës e hedhim sipër bananeve që kemi vendosur mbi karamel duke e hapur me kujdes në të gjithë tavën.
- Ëmbëlsirë e kthyer me banane të karamelizuara e pjekim në furrë të para ngrohur në 180° për 30-35 minuta. Pastaj e lemë kekun edhe 10 minuta në furrë të fikur.
- Ëmbëlsirën me banane të karamelizuara e kthejmë në pjatë ku pjesa e poshtme del sipër.
- E presim në copa dhe e shërbejmë.
Receta të tjera me banane:
Ju bëftë mirë!
