Mollë të kuqe

E kush nuk i mban mend mollët e kuqe, na kanë shoqëruar përgjatë fëmijërisë sonë. Përgatitja e mollëve të kuqe është një ide e shkëlqyer për ti tërhequr fëmijët në gatime të ndryshme dhe për ti shtyrë për të ngrënë fruta. Një tjetër ide është dhe receta për mollëe në furrë.

Karameli për mollë të kuqe mund të behët në disa mënyra, por receta që kemi zgjedhur dhe provuar është fare e thjeshte dhe me përbërës që mund ti gjeni kudo.

Mollë të kuqe

Prep Time20 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time35 minutes
Course: Snack
Cuisine: Mediterranean
Keyword: fruta
Sasia: 5 persona
Kalori: 340kcal

Përbërësit

  • 5 kokrra mollë red delicious ose stark
  • 300 gr sheqer
  • 140 ml ujë
  • 1 lugë gjelle mjaltë
  • 1 lugë e vogël ngjyrë e kuqe për ëmbëlsira
  • 1/2 lugë e vogël kanellë sipas dëshirës
  • 6 shkopinj druri

Përgatitja

  • Mollët duhet të jenë në temperaturë ambienti, i lajmë i fshijmë me një pecetë kuzhine dhe nga pjesa e bishtit vendosim shkopinjtë. I radhisim të gjitha në një skarë.
  • Sheqerin dhe ujin e hedhim në një enë i trazojmë dhe e vendosim në zjarr të ulët. Sherbeti do të ziej për gati 15 minuta ose derisa të arrijë temperaturën 140°C.
  • Mund ta matim me një termometër kuzhine. Sa ta shikojmë që është trashur dhe ka marrë një ngjyrë të artë vazhdojmë më hapin tjetër.
  • Gjatë zierjes sherbetin e trazojmë shpesh. Në këtë kohë hedhim ngjyruesin. Do të kemi parasysh që ngjyruesin e tretim me një lugë ujë në një filxhan pastaj e hedhim në sherbet. E trazojmë dhe për 2-3 minuta dhe e heqim nga zjarri.
  • Shtojmë mjaltin dhe pak aromë kanelle nëse preferoni dhe e trazojmë mirë. Në këtë mënyrë mollët e kuqe do te shkëlqejnë.
  • Lyerja e mollëve bëhet sa është sherbeti i nxehtë. I kapim mollët nga shkopi i futim në sherbet duke i rrotulluar që të lyhen nga të gjitha anët.
  • Mollët e kuqe të lyera i vendosim drejtë mbi skarë. I lemë për disa minuta të ftohën.

Mollë të kuqe janë gati për tu shërbyer. Lexoni gjithashtu recetën për petulla me mollë ose kek me mollë.

Ju bëftë mirë!

1 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Receta për Sultjash

E kush nuk e kujton këtë ëmbëlsirë dhe nuk e lidh me fëmijërinë. Sa e sa herë e kanë përgatitur për ne nënat tona. Mjafton pak përbërës dhe kemi një ëmbëlsirë të shijshme e të shëndetshme.

Biskota me miell misri

Biskota me miell misri shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Në këtë recetë kemi përdorur edhe miell orizi. Mielli i misrit është i pasur me përbërës të dobishëm për organizmin e njeriut, si dhe mielli i orizit.

Krem çokollate (krem ganash)

Kremi ganash është një lloj kremi me përbërje çokollate e pana, i cili gjen një përdorim të gjerë në pastiçeri. Me të mund të zbukurojmë e mbushim torta të ndryshme, por mund edhe ta shijojmë ashtu siçështë duke i hedhur sipër biskota të shtypura ose lajthi e arra.

Receta për Bigné (Pasta shu)

Pasta shu është brumë i zier dhe i pjekur në furrë. Kjo lloj paste nuk ka nevojë për forma, pasi piqet thjesht në një tavë me letër furri sipër. Me të krijojmë forma të vogla ( bigné), të cilat pasi janë ftohur i mbushim me kremëra të ndryshëm si kremi pastiçier, kremi me çokollate apo reçel.