Akullore me çokollatë përgatitur në shtëpi dhe në rast se nuk keni një makineri për akullore, mjafton të ndiqni disa hapa të thjeshtë.
Një recetë për të shuar vapën e nxehtë e këtyre ditëve, akullore me çokollatë super e shijshme dhe e thjeshtë për tu përgatitur dhe pa nevoje xhelatine.
Akullore me çokollate
Sasia: 4 persona
Kalori: 340kcal
Video
Përbërësit
- 250 ml ajkë qumështi pana e freskët
- 150 ml qumesht
- 100 gr çokollatë e zezë
- 150 gr sheqer
- 3 kokrra veze
- 50 gr kakao
- 1 pako aromë vanilje
Përgatitja
- Për të përgatitur akullore me çokollatë si fillim në një ene hedhim ajkën e qumështit se bashku me qumështin dhe i vendosim në zjarr.
- Ndajmë të verdhat e vezës nga të bardhat. Për të përgatitur masën për akullore do të përdorim vetëm të verdhat e vezëve. Tek të verdhat e vezëve hedhim sheqerin dhe i rrahim me rrahëse veze derisa sheqeri te shkrijë komplet.
- Në enën në zjarr me qumësht, shtojmë më pas copëzat e çokollatës për tu shkrirë. Shtojmë dhe masën me kakao por më parë të shkrirë. Në këtë mënyrë nuk krijohen kokrriza.
- Masën për akullore e trazojmë derisa të krijohet një mase homogjene.
- Më pas marrim pak nga masa me çokollatën e shkrirë dhe e hedhim tek vezët e rrahura. E trazojmë mirë masën. Hedhim kështu të gjithë masën me vezë tek masa me çokollatë dhe e përziejmë.
- Të gjithë masën për akullore shtëpie e vendosim përsëri në zjarr për disa minuta
- E heqim nga zjarri dhe hedhim esencën e vaniljes. E trazojmë mirë. Masën e hedhim më pas në një enë dhe e lëmë për tu ftohur.
- Masa për Akullore me çokollatë është gati. E lemë në frigorifer për rreth 4 orë dhe me pas për të formuar akulloren kemi dy mundësi.
- Nëse nuk keni një makineri për akullore mund të përdorni një ene inoksi dhe kur e kemi ne ngrirje e trazojmë shpesh here.
- Nëse do përdorim enë inoksi duhet ta trazojmë çdo 35-45 minuta, në këtë mënyrë nuk formohet akulli.
- Hedhim masën për akullore në ene dhe me pas e vendosim tek makineria akullores. Pasi ka kaluar koha e mjaftueshme akullore me çokollatë është gati.
- Akullore me çokollate përgatitur në shtëpi është gati, e hedhim nëpër kupa dhe e shërbejmë.
Lexoni gjithashtu recetat për akullore me vanilje ose akullore me pana.
Ju bëftë mirë!
