Rosë me oriz në tavë – Receta të vjetra shqiptare

96 Shares
94
0
2

Rosë me oriz në tavë është një traditë e vjetër shqiptare sidomos në zonat e ulëta të vendit ku rriteshin rosat. Mishi i rosës preferohet të gatuhet me lëng në furrë por edhe ky version i recetës është shumë i shijshëm, sidomos kur janë rosa fshati. Një tjetër recetë që ju këshillojmë është tave me mish bibe dhe oriz në çerep.

Rosë me oriz në tavë është një gatim tradicional shtëpie ku do të përdorim të gjitha pjesët e mishit, pasi zakonisht preferohen vetëm kofshët dhe mishi i gjoksit.

Rosë me oriz në tavë

Prep Time30 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 15 mins
Course: Main Course
Cuisine: Albanian
Keyword: kuzhina shqiptare, mish
Sasia: 6 persona
Kalori: 310kcal

Përbërësit

  • 1 rosë fshati
  • 3 kokrra qepë
  • 2 kokrra domate
  • 1 lugë gjelle salcë domate
  • 300 gr oriz
  • 600 ml ujë
  • vaj ulliri
  • pak gjalpë
  • pak piper i zi
  • kripë
  • majdanoz

Përgatitja

  • Lajmë rosën, e presim në thela të cilat i vendosim në tavën e lyer me vaj. Sipër thelat i spërkatim me pak kripë dhe gjalpë.
  • Tavën me pjesët e prera të rosës e futim në furrë të nxehur në 220 °C derisa thelat e mishit të marrin një ngjyrë të artë.
  • Ndërkohë presim qepën hollë julienne dhe e kaurdisim në tigan me vaj ulliri. Më pas shtojmë domatet dhe salcën duke i kaurdisur për 4-5 minuta.
  • Në tigan shtojmë masën e ujit derisa të vlojë, gjithashtu kripë dhe piper. Heqim tavën nga furra dhe hedhim lëngun e vluar, orizin duke e hapur në të gjithë tavën.
  • Tavën me oriz e futim përsëri në furrë. Kur tava të fillojë të marri valë ja ulim pak temperaturën ne 180°C.
  • Dhe kur orizi ta ketë thithur të gjithë ujin fikim sobën dhe tavën e lemë në furrë të fikur për 15-20 minuta.
  • Rosë me oriz në tavë është gati, kur shërbehet në pjata sipër shtojmë pak majdanoz të grirë hollë.

Receta të tjera që mund tju pëlqejnë janë pispili me lakra – gatime korçare ose tavë me oriz dhe presh.

Ju bëftë mirë nga Artigatimit.com

96 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Gjellë me qepë të njoma dhe Mish Qengji

Një recetë e thjeshtë gjellë me qepë të njoma dhe mish qengji. Dhe pse bukuria dhe shija e mishit të qengjit është pjekja në hell ose në skarë. Mishi i qengjit ofron përfitime shëndetësore të njëjta me mishin e viçit dhe duhet të konsiderohet si mish i kuq.

Shishqebap me mish pule dhe kungull

Shishqebap me mish pule mund të përdoret fare mire si një pjatë e dytë apo si meze. Mishi i pulës alternohet nga perimet dhe kemi një ndërthurje shijesh. Këto shishqebap pule mund ti pjekim në furrë po ashtu edhe në skarë.

Rosto me mish viçi

Rosto me mish viçi është një pjatë tipike e të dielave ose e festave familjare. Rosto është një pjatë e shijshme, e thjeshtë për t’u përgatitur dhe gjithmonë mbresëlënëse!

Pulë në furrë me patate

Pula në furrë me patate është një nga pjatat klasike që mund të gatuhet më shpesh.Mishi i pulës është i lehtë dhe i gatuar mirë është dhe shumë i shijshëm. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë, mjafton të vendosësh pulën të lyer me erëza në furrë. Kjo pjatë është shumë e pëlqyer edhe nga fëmijët.