Pengjire korçare – Një mrekulli e kuzhinës shqiptare

Klea
  • 28/10/2020

Pengjire është një ëmbëlsirë tradicionale korcare. Është një ëmbëlsirë me shumë pak përbërës dhe shumë e thjeshtë për tu përgatitur por shumë e shijshme. E përshtatshme për tu konsumuar pas një dreke me miqtë.

Pengjire korçare me sherbet e përgatitur në mënyre shumë të lehtë.

Pengjire

Prep Time20 minutes
Cook Time40 minutes
Total Time1 hour
Course: Dessert
Cuisine: Albanian
Keyword: embelsire
Sasia: 4 persona
Kalori: 270kcal

Përbërësit

Për pandispanjën:

  • 5 kokrra vezë
  • 150 gr sheqer
  • 150 ml vaj
  • 300 gr miell
  • 1 lugë gjelle lëng limoni
  • 1 pako fryrës për ëmbëlsira
  • 100 gr arra sipas dëshirës

Për sherbetin:

  • 350 gr sheqer
  • 600 ml ujë
  • 1 luge gjelle lëng limoni

Përgatitja

  • Për të pergatitur pengjire, në një enë qelqi hedhim të bardhat e vezëve dhe i rrahim me rrahësin elektrik derisa ato shkumohen plotësisht. Më pas hedhim të verdhat e vezëve dhe i trazojmë me një kujdes me një rrahës vezësh të thjeshtë.
  • Në masën e përgatitur hedhim sheqerin, vajin pjesë-pjesë dhe lëngun e limonit dhe e trazojmë derisa të bëhet një masë homogjene. Ndërkohë miellin e përziejmë me fryrësin e ëmbëlsirave dhe i hedhim të dyja bashkë për ti përzier plotësisht.
  • Sipas dëshirës mund të hedhim edhe arra dhe ti përzieni sërisht. Pasi kemi përgatitur përzierjen lyejmë tavën me pak vaj dhe hedhim masën të cilën e vendosim në furrë për 40 minuta në 170°C.
  • Ndërkohë për sherbetin hedhim në një enë sheqerin, ujin dhe i ziejmë për disa minuta. Në 5 minutat e fundit hedhim dhe lëngun e limonit.
  • Pasi piqet ëmbëlsira pengjire e presim në pjesë të vogla dhe i hedhim sherbetin të vakët dhe ëmbëlsira e ftohtë.
  • Pengjire është gati. Pasi është thithur sherbeti, e shërbejmë në pjata të vogla.

Lexoni gjithashtu receta për semolina, kek me dy ngjyra ose kek me mollë.

Ju bëftë mirë!

In this article:
,,,
6 Shares
WhatsApp 0
Facebook 0
Facebook Messenger 0
X (Twitter) 0
Pinterest 6
Mail 0
Post written by:
Follow
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Biskota me bajame – Cantuccini

Biskotat me bajame (ose siç i quajnë në Itali 'cantuccini') janë tipike të zonës së Prato në Toscana. Këto biskota janë shumë të shijshme dhe të veçanta, për vetë faktin se duhet të piqen dy herë në furrë. Zakonisht, siç e kërkon tradita këto biskota hahen duke i ngjyer në verë, Vin Santo!
0 Shares
0
0
0

Petulla të shpejta

Petullat janë vërtet të shijshme kur i shijon të sapo gatuara me mjaltë sipër e kanellë. Janë të shumta recetat e petullave, por ne sot po ju sugjerojmë një recetë shumë të shpejtë e të thjeshtë. Mund ta gatuani në mëngjes apo pasdite për familjen tuaj.
15 Shares
0
0
15

Zupa angleze – Receta Klasike

Zupa angleze pavarësisht emrit është një ëmbëlsirë italiane ku përbërësit kryesorë janë pandispanjë dhe kremi pastiçer. është shumë e përhapur në qendër të vendit por nga zona në zonë kjo ëmbëlsirë ka ndryshime.
0 Shares
0
0
0

Tortë me çokollatë e spec djegës

Kjo tortë në formë zemre është ideale për të festuar festën e Shën Valenitinit dhe jo vetëm. Kjo është një tortë që mund ta gatuani në çdo moment që keni dëshirë për një ëmbëlsirë të veçantë. Shija e çokollatës kombinon shumë me specin djegës. Provojeni dhe do të jem e sigurt që do të jetë një nga tortat që do të përgatisni shpesh.
0 Shares
0
0
0