Embëlsira
6 komente

Receta për Karamel

Kjo salcë karamel është shumë e mirë dhe mund ta përdorim mbi akullore, mbi torta e ëmbëlsira të ndryshme. Ka disa receta për përgatitjen e salcës së karamelit, por receta e mëposhtme na kënaqi më shumë me rezultatin e arritur.

Salcë Karamel

Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time25 mins
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: caramel
Sasia: 4 persona
Kalori: 341kcal

Përbërësit

  • 400 gr sheqer i bardhe
  • 150 ml pana e fresket
  • 50 gr gjalpë
  • 5 gr kripë e trashë
  • pak ekstrakt vanilje

Përgatitja

  • Për këtë recetë duhet të bëjmë shumë kujdes të mos digjemi, pasi sheqeri arrin një temperaturë të lartë në shkrirje. Për këtë arsye duhet të mbajmë një enë me ujë dhe akull pranë. Gjithashtu sigurohemi që të gjithë përbërësit janë mbi tavolinën e punës së bashku me një lugë druri.
  • Marrin një enë me fund të trashë (jo alumin) dhe e vendosim në zjarr mesatar ku dhe hedhim sheqerin. Pasi sheqeri fillon të shkrijë fillojmë e trazojmë me avash me lugën e drurit. Sheqeri duhet të shkrijë plotësisht dhe të marrë atë ngjyrën karakteristike të karamelit.
  • Pas kësaj e largojmë nga zjarri dhe me kujdes hedhim pak nga pak pana duke e trazuar. Duhet të bëjmë kujdes në këtë fazë pasi avulli që krijohet është shumë nxehtë.
  • E vendosim përsëri karamelin në zjarr dhe shtojmë gjalpin. Vazhdojmë duke e trazuar dhe shtojmë gjithashtu kripën dhe vaniljen. E leme dhe rreth 1 minutë në zjarr. Më pas e vendosim diku për tu ftohur.
  • Pasi karameli është ftohur komplet, marrim një vazo qelqi dhe e hedhim në të. Me karamelin e përgatitur në këtë mënyrë mund ta përdorim për Trilece, Krepa më Karamel, French Macarons me Karamel etj.

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit!

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

6 Comments

  1. Alma says

    A behet e lengshme kjo, sepse kam pershtypjen se do te jete e ngrire……

  2. ledi prenci says

    une e kam bere me sheqer dhe uje por me ka ngrire dhe tenxherja nuk lahej aq keq sa ishte ngjitur

  3. Mara says

    Po nuk rrezikon qe te ngurtesohet nese e ruajme? Apo duhet ta perdorim direkt, ne rastin e trileces flas. flm

  4. Jona says

    1 star
    Sheqeri ngrin .masa është gabim do 200 ml Pana jo 50. Ngrin gjithçka.

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente