Bollgur me perime është një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë kur nuk kemi kohë për të gatuar. Zgjedhja e perimeve mund të jetë sipas dëshirës, mjaftojnë të jenë të freskëta dhe bio.
Përbërësit për Bollgur me perime
- 100 gr bollgur
- 160 ml ujë
- 1 kokërr qepë
- 1 kokërr domate
- 1 lugë gjellë salcë domate
- 1 specë jeshil
- 1 specë të kuq
- 1 thelb hudhër
- vaj ulliri
- gjalpë
- Kripë
- majdanoz
Përgatitja
Në fillim pastrojmë e lajmë qepën, e presim hollë dhe e kaurdisim në një tigan me vaj ulliri. Më pas hedhim specat, hudhrën dhe më pas domatet e prera në kubik të vegjël. Rregullojmë kripën. Kur këto të kenë marrë një kaurdisje të lehtë hedhim salcën dhe gjalpin, shtojmë bollgurin dhe ujin e nxehtë.
Bollgur me perime e trazojmë dhe e lemë sa të shterojë ujin, por duke e trazuar herë pas here. Zjarri duhet të jetë në minimum. Në këtë mënyrë bollguri nuk ngjitet.
Bollgur me perime është gati, kur e shërbejmë i hedhim majdanoz të prerë hollë.
Receta të tjera me bollkur që ju këshillojmë janë këto qofte bollgur ose pse jo edhe bollgur me çokollatë.