Ky version i cheesecake me çokollatë nuk ka nevojë për pjekje, mjaftojnë disa orë në frigorifer dhe keni një ëmbëlsirë fantastike. Fanatikes e shijes klasike mund të lexojnë recetën origjinale për cheesecake. Lexoni gjithashtu të gjitha sekretet për të pergatitur nje cheesecake perfekt.
Cheesecake me çokollatë është varianti me i kërkuar i kësaj ëmbëlsire me krem djathi. Butësia e kremit të djathit ndërthuret më së miri me shijen e çokollatës.
Cheesecake me çokollatë pa pjekje
Sasia: 6 persona
Kalori: 230kcal
Video
Përbërësit
Baza e cheesecake
- 300 gr biskota te thata
- 150 gr gjalpë i shkrirë
Kremi
- 250 gr maskarpone
- 300 gr krem djathi
- 250 ml pana
- 150 gr sheqer pluhur
- 10 gr fletë xhelatine
- 250 gr çokollate e zezë
Për pjesën sipër
- 300 gr çokollate e zeze e shkrirë
- fruta te freskëta sipas dëshirës
Përgatitja
Fillimisht përgatisim bazën për cheesecake
- Grijmë biskotat me grirësin elektrik dhe i bashkojmë me gjalpin e shkrirë. I përziejmë mirë bashkë.
- Hedhim masën e përgatitur në një tavë të rrumbullakët që hapet anash dhe ku kemi vendosur letër furre. Shtypim masën e biskotave me një lugë ose me fundin e një gote derisa të bëhet një shtresë e njëtrajtshme. Vendosim bazën në frigorifer.
Ndërkohë përgatisim kremin sipër me çokollatë
- Shkrijmë fillimisht çokollatën dhe e lëmë të ftohet. Pastaj hedhim në një enë maskarpone, kremin e djathit dhe sheqerin pluhur dhe i rrahim së bashku me rrahësen elektrike. Në një enë tjetër rrahim panën derisa të arrijmë një masë si shkumë.
- Vendosim për pak minuta xhelatinën në një gotë ujë të ftohtë, pastaj e shtrydhim mirë me dorë dhe e vendosim në një xhezve të vogël me një lugë ujë. E shkrijmë me zjarr të ngadaltë.
- Në enën me kremin e maskarpones dhe kremit të djathit shtojmë çokollatën e shkrirë dhe xhelatinën. I përziejmë mirë bashkë dhe në fund shtojmë panën. I përziejmë ngadalë nga poshtë lart derisa të arrijmë një masë homogjene.
- Marrim bazën e biskotave nga frigoriferi dhe hedhim mbi të kremin e përgatitur. Vendosim ëmbëlsirën në frigorifer përreth 5/6 ore.
- Është mirë që kjo ëmbëlsirë cheesecake me çokollatë të gatuhet një ditë para se të shërbehet, kështu mpikset më mirë.
- Pasi kanë kaluar disa orë në frigorifer marrim ëmbëlsirën dhe i heqim tavës unazën anash dhe shtojmë sipër çokollatë të shkrirë paraprakisht dhe të ftohur.
- Ëmbëlsira cheesecake me çokollatë është gati për tu shërbyer. Mund ta shoqëroni sipër me fruta të freskëta.
Mund të gjeni dhe këto variante: cheesecake me fistikë, cheesecake me luleshtrydhe ose cheesecake me kos.
Ju bëftë mirë
