Ashure është një ëmbëlsirë me origjinë turke por që në Shqipëri është shumë e njohur. Kjo lloj ëmbëlsirë është e përgatitur kryesisht me drithëra, fruta të thata e arra. Nuk ekziston një recetë e mirëfilltë për përgatitjen e ashures, mund të variojë nga krahina në krahinë e nga familja në familje.
Në vendin tonë kjo ëmbëlsirë është e përgatitur kryesisht me grurë e ne po japim këtë recetë. Ashure me grurë.
Embëlsirë me grurë – Ashure
Sasia: 6 persona
Kalori: 340kcal
Video
Përbërësit
- 500 gr grurë për ashure
- 1 L ujë
- 250 gr sheqer
- 3 lugë gjelle niseshte
- pak kripë
- 100 gr bajame
- 100 arra
- 100 gr rrush i thatë
- 50 lajthi
- 10 gr kanellë pluhur
Përgatitja
- Si fillim për të përgatitur ashure, shpëlajmë grurin në ujë të rrjedhshëm dhe e hedhim në një tenxhere të ziejë së bashku me rreth 1L ujë. Sapo të fillojë të ziejë, ulim zjarrin dhe e lemë të ziejë ngadalë derisa gruri të jetë zbutur. Në këtë moment i hedhim sheqerin dhe e trazojmë mirë.
- E lemë të ziejë edhe përreth 15 minuta. Më pas në një enë hedhim niseshtenë dhe e hollojmë me pak ujë. E shtojmë niseshtenë në tenxheren me grurë e trazojmë mirë dhe elemë të ziejë për disa minuta derisa të trashet lëngu. Në këtë moment ashurja është gati dhe e hedhim në kupa të vogla.
- Sipër kupave me ashure i spërkasim me kanellë pluhur e bajame, arra ose lajthi të shtypura,( sipas dëshirës). Mund ti shtojmë sipër edhe rrushin e thatë të cilin e kemi zbutur paraprakisht në një enë me ujë të ftohtë.
- Pasi ashurja të jetë ftohur komplet e shërbejmë të shoqëruar me një gotë liker të ftohtë.
Receta per shendetlie , revani ose qumështor
Ju bëftë mirë!
10 comments
Kam provuar receta te ndrryshme per ashure Po me recet koti se kjo as nji her nuk kam gjetur,nga te gjitha anet katastrrofe.500 gram grure me 5 litra uje del ashure sa per gjith lagjen dhe shija 0 .
Ne radhe te pare nuk ju detyron njeri te përdorni recetat tona, por juve nëse ju pëlqen gruri i pa zier, ju befte mire!
nji nder recetat me te bukura
Ju befte mire!
A nuk eshte me mire te mos shkruash asgje nese nuk ke dicka te mire te thuash?
Edhe ju bëni mirë të vizitoni ndonjë faqe tjetër!
po kush dreqin te tha ti hedhesh 5 litra uje receta 1 liter thot ..njerez te trash
Jemi ne 2019 dhjetor dhe sot bera ashuren me grure te zier te gatshem duke ja paksuar ujin , faleminderit per ndihmesen e ksaj recete
Receta eshte super flm?
Nje nder recetat e ashures me e mire qe kam gatuar. E lehte , e thjesht , e shpejt, dhe e shijshme. Super. Flm ARTI i gatimit qe me mundesuat kete kenaqesi.