Perimet janë jashtëzakonisht të shëndetshme; shumica e tyre mund të hahen të papërpunuara (mund të shërbehen si shoqëruese ose grihen në sallata), kështu që ato mund të gatuhen pothuajse me çdo mënyrë. Por duhet thënë se për disa perime, gatimi është i domosdoshëm për t’i bërë ato të ngrënshme.
Si të gatuajmë perime – Ruajtja e perimeve
Shumica e perimeve janë rritur dhe korrur në mjedis natyror ku mund të ekspozohen ndaj baktereve nga toka ose uji.
- Mundohuni ti mbani larg të ftohtit ushqimet e papërpunuara, mos i vendosni në frigorifer me temperaturë të ulët sepse iu thahen lëngjet . Sigurisht nuk është e nevojshme që perimet të ruhen në frigorifer për një kohë të gjatë dhe në temperaturë të ulët, megjithatë temperatura normale në frigorifer mund të ndihmojnë në ruajtjen e vlerës së tyre ushqyese duke mos lejuar kalbëzimin e tyre.
- Gjithmonë lani perimet para se ti konsumoni, përpiquni ti fërkoni me ujë të rrjedhshëm para ngrënies apo përdorimit për gatim. Larja ose qërimi i perimeve nuk është vetëm një mbrojtje ndaj mbetjeve të pesticideve; por është praktikë për sigurinë e ushqimit që ju do konsumoni.
- Mos harroni të pastroni dërrasat dhe thikat, jo vetëm pasi të keni mbaruar por edhe gjatë përdorimit të tyre në gatim.
Krepa me perime
Këto krepa me perime janë vërtet te veçante, si nga mënyra e përgatitjes por edhe nga përbërësit. Ideal për të provuar diçka ndryshe, gjithashtu ne faqen tonë mund të gjeni recetën për krepa baze apo krepa me nutella.
Lexo recetën e plotë
Couscous me perime
Couscous me perime është një pjatë e njohur mesdhetare, me origjinë nga Afrika e Veriut. Kjo është një recetë e lehtë dhe e shijshme.
Lexo recetën e plotë
Për sa kohë këshillohet të gatuhen perimet?
- Kjo varet nga shija personale, por duhet të dini se sa më gjatë t’i gatuani ato, aq më shumë lëndë ushqyese do të humbasin. Në ditët e sotme shumica e njerëzve preferojnë ti gatuajnë perime lehtë, duke i lënë ato me ngjyra të ndezura.
- Kontrolloni nëse perimet janë gatuar mjaftueshëm duke i shpuar me thikë ose duke i shijuar ato. Kullojeni perimet dhe shërbejini menjëherë.
- Nëse doni t’i shërbeni më vonë, vendosini ato në ujë të ftohtë që të mos gatuhen më shumë, më vonë i vendosni përsëri për pak minuta në ujë të valë dhe ato do të jenë gati për t’u shërbyer.
Karota në avull me vaj aromatizues
Perimet nuk duhet të mungojnë në tavolinë dhe mbi të gjitha karotat. Mënyrat që mund të përgatiten janë të shumta. Karota në avull është një recetë e thjeshtë dhe me shume vlera.
Lexo recetën e plotë
Patate në furrë
Patate në furrë është një pjatë që mbase nuk ka nevojë për recetë sesa disa këshilla për ti përgatitur në mënyrë të përsosur. Lexoni çfarë kemi përgatitur për këtë garniturë që nuk mungon asnjëherë në tavolinë.
Lexo recetën e plotë
Lexo cilat janë përfitimet e kërpurdhave
